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蟹籽豆腐的做法

发布时间:2019-05-14 18:29:13

蟹籽豆腐的原料:内脂豆腐1块、蟹籽(飞鱼卵)适当;

蟹籽豆腐的配料:西兰花;

蟹籽豆腐的调料:精盐、鸡精适当,香菇汁1碗。

蟹籽豆腐的做法:

1、内脂豆腐、蟹子、香菇汁准备好;

2、先将内脂豆腐打成2薄片,装盘后放入蒸锅蒸10分钟;

3、将香菇汁加入适当生粉和精盐鸡精,火上加热勾成薄芡;

4、豆腐蒸好后,洒上蟹籽,并浇上薄芡装潢蔬菜便可上桌。

家常菜做法大全温馨提示:

1、制作假蟹黄需要比较长的时间,所以无妨1次多做1些寄存起来。

2、泡发香菇的水不要抛弃,很多营养物资都溶在水中,这个汁水就拿来做薄芡的;

3、切豆腐的时候要谨慎,注意用力,不要把豆腐切烂了。

健康提示:

1、黄就是螃蟹卵。含有大量人体必须的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。1般人都可食用;

2、豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用;

3、腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处。

食品相克:

1、心病、高血压、动脉硬化,高血脂患者应少吃或不吃蟹黄;

2、小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐1块煮汤,由于小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长时间食用易导致结石;

3、腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

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