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淘汰羊的育肥_1

2018-09-14 17:36:14

淘汰羊的育肥 文章摘要: 用于育肥的淘汰羊、老绒羊均为成年羊,这类羊一般年龄较大,产肉率低、肉质较差。经过育肥,肌肉之间脂肪增加,皮下脂肪增多,肉质变嫩,风味也有所改善,经济价值大大提高。成年羊已停止生长发育,要增加其脂肪?... 用于育肥的淘汰羊、老绒羊均为成年羊,这类羊一般年龄较大,产肉率低、肉质较差。经过育肥,肌肉之间脂肪增加,皮下脂肪增多,肉质变嫩,风味也有所改善,经济价值大大提高。

成年羊已停止生长发育,要增加其脂肪的沉积则需要大量能量物质,其他营养物质只用来维持生命活动,以及满足恢复肌肉等组织器官最佳状态的需要。因此,其营养需要中除热能外要低于羔羊。一般品种的成年羊育肥时,达到相同增重的热能需要量略高于肉用品种,要增加10%左右。羊在肥育过程中肉的品质发生变化,随着膘情的改善,羊肉的成份相对减少,脂肪含量增加,所产热量增加,蛋白质含量相对有所下降。对成年羊不同肥育阶段肉和脂肪含量变化的比较研究证明,成年羊的增重几乎全是脂肪。

育肥之前,应该对羊只作全面健康检查。凡是病羊均应治愈后育肥,无法治疗的病羊不应育肥。过老、采食困难的羊只也不要育肥,否则会浪费饲草饲料,同时也达不到预期效果。淘汰公羊应在育肥前10天左右去势。母羊可以配种使其怀孕,待产羔后立即育肥。成年羊育肥期不宜过长,因为体内沉积脂肪的能力有限,到满膘时就不会再增重。因此,育肥期以2-3个月为宜,但同时要根据肥育羊只膘情,灵活掌握育肥时间。在青草期,有草坡的地方可先将体况差的成年羊放牧饲养,利用青草使羊只复膘,然后再育肥,可节省饲料,降低成本。育肥期间,也应及时按增膘程度调整日粮,延长育肥期或提前结束育肥。通常可用称重法检查羊只的增重速度,或用外观法、触摸法判定其膘肥程度。

淘汰羊可选择野草丰盛、地势平坦、有水源的地方进行放牧育肥,但仅靠放牧很难使羊只短期内出栏,难以达到满膘。一般宜放牧1-2个月,后期要有不少于1个月的舍饲育肥期,利用高精料日粮催肥,以达到改良羊肉品质的目的。若本地区缺乏精料,也可放牧或舍饲青草4个月左右,再舍饲育肥1个月,同时限制其运动,即可在短期内使其肥育出栏。成年羊放牧育肥时若正值春季牧草缺乏,应注意补饲。自由采食粗饲料的情况下,每只羊每日补饲0.75公斤玉米、麦麸和少量豆饼配成的混合精料,牧草丰盛时,可适当减少补饲量。

    

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