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百度糯米傅海波点食成金技术引领餐饮O2O

发布时间:2019-05-14 21:19:56

3月28日,2016第四届中国食材电商节在武汉举行。本届食材节为期三天,以开放、互联、创新、共享的食材电商生态圈,推动传统食材产业上下游的升级转型。国内的O2O生活服务平台百度糯米副总经理傅海波受邀开幕式,并发表了题为点食成金 技术引领餐饮O2O生态的演讲。

傅海波表示,O2O产业处于发展的快车道上,仍有很大增长空间。而通过大数据等技术手段和糯米+生态战略构建,百度糯米正在全面推动O2O发展,助力传统服务业产业升级。

点食成金 大数据助力餐饮行业营销

傅海波在会上表示,生活服务O2O市场在2016年增速达到50%左右,到2017年将达到10000亿市场规模。同时,随时当前经济形势进入放缓通道,服务业将迎来发展良机,而互联+时期更多传统品牌餐饮商户越来越愿意提供线上化服务,餐饮O2O规模在2016年将继续保持较快增长,预计总量会在2015年的2倍以上。这意味着O2O产业处于发展的快车道上,仍有很大的增长空间,并蕴含着巨大的创业机会。

同时, O2O市场发展到现在的阶段,表现出了一些值得注意的发展趋势。傅海波认为,一方面,懒人经济催生了扫地机器人、订餐外卖以及百度糯米这样O2O平台;同时线上预订、线下消费的O2O平台的快速崛起也满足了用户多样性需求,如部分用户有隐私需求,可以线上定酒店,好面子不想当面 AA,可以直接发起拼单;时间计划早可以提早电影选座方便又优惠而这些同时也能帮助商户优化库存管理,降低服务成本、提供运营效力。

所以,百度糯米正通过技术创新手段,不断帮助商户拓展线上营销、提升服务能力、优化运营效率等,全面推动O2O大发展,助力传统服务业产业升级。2015年来,百度糯米陆续通过自创3.7女生节、5.17吃货节、7.18暑期大趴等进行大规模造节营销,助力餐饮商户业务量节节攀升;同时不断通过在各个城市频繁发起线下特点地推活动,如城市音乐节、美食大篷车等,更广泛地连接商家与用户。

百度糯米技术创新提升O2O的核心手段之一是大数据。据傅海波介绍,百度糯米正通过线上线下将数据买通的能力,为商家管理和营销提供科学的决策根据。

目前,百度糯米业内首创的店铺统计功能已经上线,利用大数据可以帮助商家为目标消费群体建立人群画像。如点开百度糯米商户门店页面后,便可看到该门店客流的性别、年龄、职业等基本信息,以及就餐氛围、口味偏好等兴趣偏好以及客群线下来源等,这些数据可以帮助商户智能化门店管理,进行门店客流结构和客流趋势分析,助力商户选址、菜品食材风格制定、个性化营销策略制定等。

傅海波现场举例说,通过消费大数据,可以看到位于西单的巴贝拉餐厅,其到店用户男女比例差异明显,女性消费者达7成,其中孕期女性、大学生和携带岁小孩的女性占据了更大比例,而这部份人大部份居住在西城、海淀,但昌平区的顾客也排行第三位;顾客中狮子座的女生多在这些数据洞察的基础上,傅海波针对西单的巴贝拉餐厅给出了运营建议,如配合3.7女生节弄活动带流水、 在80后女性线上消费场景下推广拉新,比如丽人健身等。

从技术到战略 糯米+打造O2O闭环生态

傅海波认为,百度每天相应的搜索频次超过60亿,而在这些搜索的背后便是用户对生活服务的需求,因此建立了以百度糯米为核心,连接用户和商家的通道。

为此,百度糯米打造了 糯米+O2O生态体系:其一,百度糯米将助力拥有广泛用户的第三方平台,实现流量变现,打造收益分成的伙伴联盟;其二,百度糯米将开放本身用户资源和流量,接入更多第三方垂直O2O服务提供商,共享内容、共享流量,打造 服务同盟。目前百度糯米已成为国内、品类全的O2O服务平台。

在服务餐饮商户更多的需求上,百度糯米与小美科技上线了商户服务商城,为商家提供高效快捷的0成本用工招聘,未来将陆续上线食材、酒水供应等支持,将服务的重点覆盖终端客户与商户。

此外,百度糯米还将继续与微菜单、美味不用等及ERP服务商等合作,通过标准化和定制化,深入餐饮服务产业链上下游,让商家可以直接在后台上选择这些方便、快捷的一站式服务,解决商户切实所需、提升门店运营效率。

傅海波指出,在互联+时代,餐饮行业线上化趋势越发明显。百度糯米将通过全面开放本身资源,实现火伴联盟和服务联盟之间流量、内容的对接,与产业上下游同仁一道努力,打造共生、共享、共赢的O2O行业新生态。

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