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口味过重引发各种疾病如何保证每天摄入5g

发布时间:2019-12-08 04:36:39

口味过重引发各种疾病如何保证每天摄入5g以内的盐

原标题:如何保证每天摄入5g以内的食盐? 食盐是食品烹饪或加工食品的主要调味品,同时,食盐能够提供人体所需要的营养素钠。正常成人每天钠的建议摄入量为2000mg

,而我国居民多数人的食盐摄取量远远多于营养需要。过量的钠摄入与血压升高有关

,对健康不利。因此,平常饮食要限制食盐在烹饪中的使用量,少吃高盐食品,建议每天食盐摄入量在5g以内,烹饪时使用计量工具

。 控盐行为要逐步养成 人的味觉是逐步养成的。口味重的人需要不断强化健康观念,改变烹饪、饮食习惯,以计量方式(定量盐勺)减少食盐的用量,培养清淡口味,逐渐将食盐用量控制在5g之内。尤其要重点培养儿童的平淡饮食,从小养成健康的饮食生活习惯。 如何保证每天摄入5g以内的食盐用量 首先要自觉纠正口味过重而过量添加食盐和酱油的不良习惯,对每天食盐摄取采取总量控制,使用定量盐勺,或用量具量出

,每餐按量放入菜肴。 习惯过咸味食品者

,为满足口感的需要,可在烹制菜肴时放少许醋,提高菜肴的鲜香味,帮助自己适应少盐食物。 在烹制菜肴时不要过早加盐,等快出锅时再加盐,能够在保持同样咸度的情况下,减少食盐用量。对于炖、煮等菜肴,尽可能保持菜汤的清淡,汤中食盐含量更高。 此外,每人每天5g食盐是指三餐总的用量,如果在家只烹饪一餐,则应该依照餐次食品分配比例计算食盐用量

,如午饭占三餐的40%,则一餐每人的食盐用量为5g×40%=2g;而不是不管在家做几餐食物,每顿都按每人5g食盐用量。因为,许多在外就餐或即食食品都含有食盐,应当计算在一天的用量中。 除烹调用食盐,其他调味料中也含有食盐,特别是酱油、酱类。一般10g酱油中含有1

.5g食盐,10g黄酱含盐1.5g。如果菜肴需要用酱油和酱类,应按比例减少烹调中的食盐用量。控盐意识要逐步建立,长期坚持,才会受益毕生。 少吃高盐食品 高盐食品主要是一些腌制食品和预包装食品。为控制食盐摄入量,一方面腌制食品应尽可能少吃或不吃;另一方面,应该学会阅读预包装食品的营养标签,了解其中的钠含量,计算一下包装食品中的钠占每天钠的推荐量(2000mg)的百分比,以便于选择。的办法是避免购买高盐食品,也不自己制作腌制食品。 食盐与钠的换算为:1g食盐=0.393g钠 1g钠=2.54g食盐(翟凤英)

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