您当前的位置: 首页 > 美食

银耳的营养价值扶正强壮的菌中之冠

2018-08-13 14:46:24

银耳是我们平时经常食用的一种食材,而我们对银耳的食用多是银耳汤

银耳的营养价值扶正强壮的菌中之冠

,因为银耳汤是一种老少皆宜的甜汤饮品。而我们喜爱银耳都有自己喜爱的理由,小孩爱它的美味,女性爱它的美容功效,而大多数喜爱银耳也是因为它的养生功效,下面我就给大家介绍银耳的营养价值和功效以及作用。

银耳的营养价值

银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。

银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。

此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为菌中之冠,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。

历代皇家贵族将银耳看作是延年

真菌类银耳科银耳属植物,又称白木耳、雪耳、银耳子等,有菌中之冠的美称。

性平,味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。

目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。

(养生)


北京律师咨询
上海刀片厂家
隐形防盗网
推荐阅读
图文聚焦