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沙嗲羊肉串的做法

2018-09-15 10:05:58

[原料/调料]

羊肉 4两

沙茶 1大匙

酱油 1/2大匙

咖哩粉 1/2大匙

香油 1/2大匙

香料(茴香) 少许

糖 1/3大匙

辣椒酱 1小匙

胡椒粉 少许

[制作流程]

(1)将羊肉洗净沥干,切成1公分宽、长5~6公分,分别用竹串起备用,所有调味料也调拌均匀备用。

(2)将铁架洗净后,放在碳火上,刷上少许沙拉油,再将羊肉串放在上面,在烤的过程中,均匀刷上调味料,并翻动烤至入味,等羊肉熟至微焦香,即可食用。

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