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奶香贝壳饼的做法

发布时间:2019-05-15 06:28:25

奶香贝壳饼的材料中筋面粉250g水130g韭菜相克食品炒鸡蛋相克食品适当酵母2.5g 奶香贝壳饼的做法图片步骤,怎样做奶香贝壳饼好吃?

备好食材

酵母用温水化开倒进面粉中搅拌

搅拌成絮状(搅拌好后我把之前做汤种面包拌干了的汤种加了进去100克牛奶25克高粉)

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵

发酵至2倍大

排气,分成均匀的面团滚圆

将小面团擀成牛舌状

刷上色拉油

折叠过来(第1个擀开的时候忘记撒面粉,所以有点邹邹巴巴的,后来撒了面粉解决了这个问题)

用刮刀在表面压出纹路

两边角折叠捏紧

放在有硅油纸的蒸笼里醒20分钟左右,再蒸20分钟左右便可,蒸好后等3⑸分钟再拿出来。

夹了韭菜炒鸡蛋,(鸡蛋是做了土司剩下的蛋白,色彩不是那末黄)味道真心不错!

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.用刮刀压纹路的时候不要过深,太深了就会切断面片。

2.贝壳饼蒸好后1定要等3⑸分钟再拿出来,否则面食遇冷空气会回缩。

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