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剁椒蒜苗炒蛋的做法

发布时间:2019-05-14 22:31:13

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准备好蒜苗。

蒜苗洗净、切小段,鸡蛋磕破于碗中。

蛋液加入适当盐,拌匀。

锅中油热,滑散鸡蛋,盛起备用。

锅中余油,倒入蒜苗粒,炒匀。

加入适当盐,炒匀。

倒入鸡蛋,炒匀。

加入红剁椒,炒匀;炒好的蒜苗鸡蛋盛入碗中便可食用。。

美食天下菜谱大全温馨提示:

蒜薹是人们喜欢吃的蔬菜之1,也是当下的时令蔬菜。蒜薹是大蒜的花茎。品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩,上部浓绿,基部嫩白,尾端不黄、不蔫、苔顶帽不开花。蒜薹的辛辣味比大蒜要轻,加上它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更容易被人们所接受。蒜薹含有粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷等成分。鸡蛋所含的营养成份全面且丰富,而被称为人类理想的营养库。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素和钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成份对促进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。剁椒蒜苗鸡蛋,营养搭配完善,适合生长时间儿童食用~~

1、蒜苗不要炒的太久,以避免辣素被破坏,杀菌作用下降。

2、消化功能不佳的人宜少吃蒜苗。

3、蒜苗不要吃得太多,会影响视力。

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